Une toquée en cuisine

Tous les ans, au mois de juillet, j'arpente les sous bois de ma région à la recherche de myrtilles sauvages. Elles ont un gout incomparable A Pour 8 muffins Ingrédients: - 170g de farine - 80g de cassonade - 1 pincée de sel - 1 cac de levure sèche - 1...

La baguette idéale pour accompagner les confitures de saison Pour 2 baguettes Ingrédients: - 1 pincée de sel - 300g de farine - 2 jaunes d'oeuf - 40g de beurre - 50g de sucre - 20g de levure - 125ml de lait tiède - Zestes d'1/2 citron 1) Mélanger 75g...

Pouvant être servi en entrée ou en plat ces feuilletés sont très faciles et rapide à réaliser Pour 2 personne Ingrédients: - 2 vidés en pâte feuilletée - 1 filet de saumon - 6 tomates cerise - 100ml de crème liquide - 1 grosse cas de fromage frais ail...

Comme je vous l'ai déja expliqué dans un précédent post, mon cerisier n'a quasiment pas produit cette année à cause du gel tardif. Frustrée a la vision de cet arbre nu, j'ai ouvert un bocal de l'année dernière pour confectionner ces tartelettes qui sentent...

Le jeudi c'est raviolis Pour 3 personnes Pour la pâte - 300g de semoule de blé dur - 2 oeufs - Un peu d'eau - 1 grosse pincée de sel Pour la garniture - 1 petit filet de poulet - 2 tranches de jambon fumé - 1/2 courgette - 1 oeuf - 1 pincée de romarin...

Le temps de cuisson peut sembler long mais il confère aux légumes un fondant incomparable Pour 6 personnes Ingrédients: - 1kg de carbonnades de boeuf - Farine - 1 courgette - 6 tomates - 1 bocal de poivrons grillés (ou 6 poivrons frais) - 1 bocal d'olives...

Comme toutes les semaines on termine sur une note sucrée. Un cheesecake agrémenté de fraises bien parfumées Ingrédients: - 35g de beurre - 100g de sablés pur beurre - 2 oeufs - 250g de cottage cheese - 50g de cream cheese - 1 cas de fécule - 120g de sucre...

Un apéro léger alliant fraicheur et croustillant. Pour 16 bouchées Ingrédients: - 2 pêches mûres - 8 tranches de jambon de la forêt noire - 16 feuilles de basilic 1) Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur 2) Couper les pêches...

Une confiture d'abricots avec une note subtile de lavande. Pour 2 pots de confiture Ingrédients: - 1 kg d'abricots bien mûrs - Sucre - 1-2 gouttes d'huile essentielle de Lavandin 1) Dénoyauter les abricots et les couper en morceaux. 2) Peser les abricots...

Qui dit été dit ratatouille. Je l'ai agrémenté d'un crottin de chèvre et servi avec du pain frais. Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 crottins de chèvre - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 boîte de dés de tomates (400g) - 3 poivrons...